Maíz de Caramelo de Mi Amigo Amish
Ingredientes
- 7 cuartos de galón de palomitas de maíz reventadas
- 480 ml de maní tostado seco (opcional)
- 440 g de azúcar morena
- 120 ml de jarabe de maíz ligero
- 5 ml de sal
- 240 ml de margarina
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Coloque las palomitas de maíz en dos moldes para hornear poco profundos y engrasados. Puede usar bandejas para asar, bandejas para gelatina o bandejas para asar desechables. Agregue los cacahuetes a las palomitas de maíz si las usa. Ponga a un lado.
Precaliente el horno a 120 grados C (121°C (250°F)). Combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la margarina y la sal en una cacerola. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agregue el bicarbonato de sodio y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre las palomitas de maíz y los cacahuetes (si los usa) en el molde para hornear. Mezcle todo para asegurarse de que las palomitas de maíz estén completamente cubiertas con la mezcla de caramelo.
Hornee las palomitas de maíz a 120 grados C (121°C (250°F)) durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crocantes. Mezcle la mezcla cada 10 minutos para asegurarse de que se cocine uniformemente.
Retire del horno y mezcle las palomitas de maíz de nuevo para asegurarse de que estén completamente cubiertas con el caramelo. Deje enfriar antes de servir.
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