Name: Magdalenas De Huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas o según sea necesario; 4 rebanadas de tocino, picadas; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de espinacas picadas; ½ taza de champiñones picados; 6 huevos batidos; ¼ taza de queso feta desmenuzado (opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Aditional: 5 mins

Total: 1 hora

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, divididas o según sea necesario

4 rebanadas de tocino, picadas

½ taza de cebolla picada

½ taza de espinacas picadas

½ taza de champiñones picados

6 huevos batidos

¼ taza de queso feta desmenuzado (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 89 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 1,2 g, grasa 7,1 g, colesterol 101 mg, sodio 164,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase 12 moldes para muffins con aceite de oliva.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, de 5 a 10 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para que se escurra.

Saltea la cebolla, las espinacas y los champiñones en la misma sartén hasta que las cebollas estén blandas, de 5 a 10 minutos. Retire del fuego y enfríe un poco.

Mezcle la mezcla de cebolla en una licuadora hasta que quede suave. Bate la mezcla de cebolla, los huevos, el queso feta y el tocino en un tazón hasta que la masa esté bien combinada. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio, aproximadamente 35 minutos.