Magdalena De Vainilla
Ingredientes
- ⅔ taza de mantequilla, ablandada
- ¾ taza de azúcar superfina
- 1½ tazas de harina leudante
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cúbralo con moldes de papel para hornear.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agregue la vainilla y la harina hasta que se mezclen. Vierta la masa en los moldes preparados, dividiéndola en partes iguales.
Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, de 18 a 20 minutos. Enfriar en el molde colocado sobre una rejilla. Cuando estén fríos, coloca los cupcakes en una fuente para servir.
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