Macarrones con Queso Ratón
Ingredientes
- 360 ml de macarrones coditos crudos
- 56 g de mantequilla
- 16 g de harina para todo uso
- 5 ml de mostaza en polvo
- 5 ml de pimienta negra molida
- 480 ml de leche
- 227 g de Queso americano, en cubos
- 227 g de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos
- 15 g de pan rallado seco sazonado
Elaboración
Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la harina y remueve constantly por 1 minuto.
Agrega la mostaza en polvo y la pimienta negra molida. Mezcla bien.
Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Una vez que la mezcla esté espesa, agrega los quesos y revuelve hasta que estén derretidos y bien incorporados.
Agrega los macarrones cocidos a la olla y mezcla todo para combinar. Si es necesario, agrega un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.
Sirve caliente y espolvorea con pan rallado sazonado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el queso americano por otro tipo de queso, ¿cómo afectaría eso al resultado final? Además, ¿cuánto tiempo debería cocinar los macarrones para que estén en su punto?
10/11/2025Hola! Acabo de probar la receta de Macarrones con Queso Ratón y me ha encantado. La textura cremosa del queso junto con los macarrones al dente ha sido una combinación perfecta. Lo único que cambié fue el pan rallado sazonado por uno sin sabor, pero quedó delicioso igual.
11/11/2025Hola Íñigo, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del queso americano, puedes probar con un queso semicurado o incluso con cheddar, aunque el resultado puede ser ligeramente diferente en sabor y textura. En cuanto al tiempo de cocción de los macarrones, lo ideal es seguir las instrucciones del paquete para que estén perfectamente cocidos. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025