Macarrones con pimientos en salsa blanca

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 45 minutos Raciones: 4
Macarrones con pimientos en salsa blanca
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Ingredientes

  • 454 g de espaguetis
  • 2 cebollas picadas
  • 2 pimientos rojos cortados en cubitos
  • 2 pimientos verdes cortados en cubitos
  • 2 pimientos amarillos cortados en cubitos
  • 1 cubo de caldo de pollo desmenuzado
  • 240 ml de vino blanco
  • 2.5 ml de orégano seco
  • 2.5 ml de paprika
  • 2.5 ml de sal
  • 1.25 ml de pimienta negra molida
  • 1.25 ml de nuez moscada molida
  • 340 g de queso feta desmenuzado
  • 198 g de queso Gouda, rallado
  • 227 g de crema fresca
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Elaboración

1

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega los espaguetis y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurre.

2

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, cocina las cebollas hasta que estén transparentes. Agrega los pimientos y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el cubo de caldo, el vino, el orégano, el pimentón, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos.

3

Agrega el queso feta desmenuzado y el queso Gouda rallado a la sartén. Remueve hasta que ambos quesos estén derretidos y la salsa esté cremosa. Agrega la crema fresca y mezcla bien. Deja cocinar durante unos minutos más hasta que la salsa haya espesado.

4

Sirve los macarrones en platos individuales y cubre con la salsa blanca de pimientos. Añade un poco más de queso rallado si lo deseas y disfruta de esta deliciosa cena.

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