Macarrones Con Cebolla Francesa Y Queso

Name: Macarrones Con Cebolla Francesa Y Queso
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas; 2 cebollas grandes, en rodajas muy finas; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 hoja de laurel; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 1 (16 onzas ) paquete de macarrones de codo; 2 cucharadas de harina todo uso; 1 taza de caldo de res; 1 taza de leche; 1 pizca de nuez moscada recién rallada, o al gusto; ¾ de libra de queso gruyere rallado

Preparar: 10 min

Cocinar: 30 min

Total: 40 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 634 calorías, proteína 29,4 g, carbohidratos 64,8 g, grasa 28,2 g, colesterol 86 mg, sodio 372,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las cebollas, el tomillo y la hoja de laurel en la mantequilla durante 5 minutos; Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las cebollas estén doradas, de 10 a 15 minutos. Transfiera a un plato y deseche la hoja de laurel. Reserve la sartén.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones de codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla restante en la sartén reservada a fuego medio. Batir la harina durante 1 minuto, luego batir el caldo de res y la leche y llevar a ebullición; sazone con nuez moscada, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso gruyere hasta que se derrita.

Escurra los macarrones y mezcle con la cebolla y la salsa hasta que estén bien combinados.