Los Mejores Tomates Verdes Fritos
Ingredientes
- 4 tomates verdes grandes
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ taza de harina de maíz
- ½ taza de pan rallado
- 2 cucharaditas de sal kosher gruesa
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 litro de aceite vegetal para freír
Elaboración
Rebanar los tomates de 1/2 pulgada de grosor. Deseche los extremos.
Bate los huevos y la leche en un tazón mediano. Vierta la harina en un plato. Mezcla la harina de maíz, el pan rallado y la sal y la pimienta en otro plato. Sumerja los tomates en harina para cubrir. Luego sumerja los tomates en la mezcla de leche y huevo. Pasar por pan rallado para cubrir por completo.
En una sartén grande, verter aceite vegetal (suficiente para que quede 1/2 pulgada de aceite en la sartén) y calentar a fuego medio. Coloque los tomates en la sartén en lotes de 4 o 5, dependiendo del tamaño de su sartén. No amontone los tomates, no deben tocarse entre sí. Cuando los tomates estén dorados, voltéalos y fríelos por el otro lado. Escúrrelos en toallas de papel.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz normal en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo debería freír los tomates.
08/11/2025La receta me ha salido deliciosa. Los tomates estaban crujientes por fuera y jugosos por dentro. Me encantó cómo el pan rallado les dio un toque especial.
09/11/2025Hola Enekoitz, puedes usar harina de maíz normal en lugar de la harina para todo uso sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025