Name: Los Mejores Tomates Verdes Fritos
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tomates verdes grandes; 2 huevos; ½ taza de leche; 1 taza de harina para todo uso; ½ taza de harina de maíz; ½ taza de pan rallado; 2 cucharaditas de sal kosher gruesa; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 1 litro de aceite vegetal para freír

Prep: 5 mins

Cook: 15 mins

Total: 20 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 tomates verdes grandes

2 huevos

½ taza de leche

1 taza de harina para todo uso

½ taza de harina de maíz

½ taza de pan rallado

2 cucharaditas de sal kosher gruesa

¼ cucharadita de pimienta negra molida

1 litro de aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 510 calorías, proteína 12,6 g, carbohidratos 56,3 g, grasa 27 g, colesterol 95,4 mg, sodio 1136 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rebanar los tomates de 1/2 pulgada de grosor. Deseche los extremos.

Bate los huevos y la leche en un tazón mediano. Vierta la harina en un plato. Mezcla la harina de maíz, el pan rallado y la sal y la pimienta en otro plato. Sumerja los tomates en harina para cubrir. Luego sumerja los tomates en la mezcla de leche y huevo. Pasar por pan rallado para cubrir por completo.

En una sartén grande, verter aceite vegetal (suficiente para que quede 1/2 pulgada de aceite en la sartén) y calentar a fuego medio. Coloque los tomates en la sartén en lotes de 4 o 5, dependiendo del tamaño de su sartén. No amontone los tomates, no deben tocarse entre sí. Cuando los tomates estén dorados, voltéalos y fríelos por el otro lado. Escúrrelos en toallas de papel.

Comentarios de la receta Los Mejores Tomates Verdes Fritos

2025-11-10 23:21:49

Jimena 5/5

Hola Enekoitz, puedes usar harina de maíz normal en lugar de la harina para todo uso sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-09 03:32:55

Delia 5/5

La receta me ha salido deliciosa. Los tomates estaban crujientes por fuera y jugosos por dentro. Me encantó cómo el pan rallado les dio un toque especial.

2025-11-08 22:41:07

Enekoitz 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz normal en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo debería freír los tomates.