Name: Los Mejores Muffins De Avena
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de avena Quaker® (rápida o antigua, sin cocer); ¼ taza de harina para todo uso; ¼ taza de azúcar morena bien compactada; 2 cucharadas de margarina o mantequilla fría, cortada en trozos; 1 ½ tazas de harina para todo uso; 1 taza de avena Quaker® (rápida o tradicional, sin cocer); ⅓ taza de azúcar morena bien compactada; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 taza de leche descremada; ¼ taza de aceite de canola; 1 huevo, ligeramente batido; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Los Mejores Muffins De Avena

Prep:: 20 mins Cook:: 18 mins Total:: 38 min Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 muffins

Elaboración

Caliente el horno a 400 grados F. Cubra doce moldes medianos para muffins con moldes de papel para hornear o rocíe los fondos solo con aceite en aerosol.

Para el streusel, en un tazón pequeño, combine la avena, la harina y el azúcar; mezcle bien.

Corte la mantequilla con una batidora de repostería o con dos cuchillos hasta que la mezcla se desmorone. Ponga a un lado.

Para muffins, en un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar y el polvo de hornear; mezcle bien.

En un tazón pequeño, combine la leche, el aceite, el huevo y la vainilla; mezclar bien Agrégalos a los ingredientes secos de una vez; revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan. (No mezcle demasiado.)

Llene los moldes para muffins casi llenos. Espolvoree con el streusel reservado, dando golpecitos suaves.

Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

Enfríe los muffins en un molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retire de la sartén. Sirva tibio.

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