Los Mejores Muffins De Avena
Ingredientes
- ⅓ taza de avena Quaker® (rápida o antigua, sin cocer)
- ¼ taza de harina para todo uso
- ¼ taza de azúcar morena bien compactada
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla fría, cortada en trozos
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de avena Quaker® (rápida o tradicional, sin cocer)
- ⅓ taza de azúcar morena bien compactada
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 taza de leche descremada
- ¼ taza de aceite de canola
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Caliente el horno a 400 grados F. Cubra doce moldes medianos para muffins con moldes de papel para hornear o rocíe los fondos solo con aceite en aerosol.
Para el streusel, en un tazón pequeño, combine la avena, la harina y el azúcar; mezcle bien.
Corte la mantequilla con una batidora de repostería o con dos cuchillos hasta que la mezcla se desmorone. Ponga a un lado.
Para muffins, en un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar y el polvo de hornear; mezcle bien.
En un tazón pequeño, combine la leche, el aceite, el huevo y la vainilla; mezclar bien Agrégalos a los ingredientes secos de una vez; revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan. (No mezcle demasiado.)
Llene los moldes para muffins casi llenos. Espolvoree con el streusel reservado, dando golpecitos suaves.
Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Enfríe los muffins en un molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retire de la sartén. Sirva tibio.
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