Lomo de cerdo marinado con arce y ajo
Ingredientes
- 30 ml de mostaza Dijon
- 5 ml de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo, picados
- pimienta negra recién molida al gusto
- 240 ml de jarabe de arce
- 680 g de lomo de cerdo
Elaboración
Combina la mostaza, el aceite de sésamo, el ajo, la pimienta y el jarabe de arce en un bol. Coloca el lomo de cerdo en un plato poco profundo y cubre completamente con la marinada. Cubre el plato con film transparente y enfriar en el frigorífico durante al menos ocho horas o toda la noche.
Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo.
Retira el lomo de cerdo de la marinada y reserva. Transfiere el adobo restante a una cacerola pequeña y cocina en la estufa a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
Cepilla la parrilla con aceite y coloca el lomo de cerdo en ella. Asa el lomo de cerdo, rociándolo con la marinada reservada, durante aproximadamente 15 a 25 minutos o hasta que el interior ya no esté rosado. Evita usar temperaturas altas ya que la marinada se quemará.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐