Name: Lomo De Cerdo Asado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de romero seco; sal y pimienta al gusto; 2 libras de asado de lomo de cerdo deshuesado; ¼ taza de aceite de oliva; ½ taza de vino blanco

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 20 mins

Raciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

3 dientes de ajo, picados

1 cucharada de romero seco

sal y pimienta al gusto

2 libras de asado de lomo de cerdo deshuesado

¼ taza de aceite de oliva

½ taza de vino blanco

Información nutricional

Por Ración: 238 calorías, proteína 18,4 g, carbohidratos 1,1 g, grasa 16,2 g, colesterol 53,7 mg, sodio 42,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C)

Machacar el ajo con romero, sal y pimienta, hasta formar una pasta. Perfore la carne con un cuchillo afilado en varios lugares y presione la pasta de ajo en las aberturas. Frote la carne con la mezcla restante de ajo y aceite de oliva.

Coloque el lomo de cerdo en el horno, volteándolo y rociándolo con los líquidos de la sartén. Cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C). Retire el asado a un plato. Caliente el vino en la sartén y revuelva para aflojar los trozos de comida dorados en el fondo. Sirva con los jugos de la sartén.