Lengua De Gato
Ingredientes
- 4 huevos, separados
- ⅔ taza de azúcar blanca
- ⅞ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Cubra dos bandejas para hornear de 17 x 12 pulgadas con papel para hornear. Coloque una manga pastelera grande con un tubo redondo liso de 1/2 pulgada.
Coloque las claras de huevo en un tazón y bata a velocidad alta hasta que comiencen a formarse picos suaves. Agregue lentamente 2 cucharadas de azúcar y continúe batiendo hasta que esté firme y brillante. En otro bol batir las yemas de huevo y el azúcar restante. Batir hasta que espese y tenga un color muy pálido.
Tamizar la harina y el polvo de hornear en una hoja de papel encerado. Doble la mitad de las claras de huevo en la mezcla de yema de huevo. Doble la harina y luego agregue las claras de huevo restantes. Transfiera la mezcla a una manga pastelera y extiéndala sobre una bandeja para hornear preparada. Hornee 8 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de Lengua De Gato, es una golosina muy tradicional y fácil de preparar.
31/07/2024Me encanta esta receta de Lengua De Gato, es muy sencilla y fácil de realizar, con ingredientes fáciles de encontrar. La presentación final del pastel es muy atractiva y el proceso de preparación es bien explicado para cualquiera que lo desee intentar en casa.
09/08/2024Me encanta esta receta de Lengua De Gato porque es tan fácil y rápida de preparar, y el resultado final es una deliciosa torta de chocolate que todos los miembros de la familia disfrutan. ¡Es un clásico!
10/08/2024Me encantó esta receta para Lengua De Gato, era muy fácil de seguir y el resultado fue impresionante. La textura estaba perfecta y su sabor es ideal para acompañar cualquier bebida. ¡Definitivamente la recomiendo!
12/08/2024Me encanta esta receta de Lengua De Gato porque su sabor es único, y la forma en que se prepara con un toque de dulzura y crujido al hornearla me parece muy atractiva.
16/08/2024¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo se necesitará para cocinar a esa temperatura?
09/11/2025La lengua de gato ha salido estupenda. La masa subió perfectamente y el sabor es delicioso. Recomiendo esta receta.
10/11/2025Hola Domènec, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que puede absorber más líquido y necesitarás ajustar la cantidad de harina. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no exceder los 8 minutos para evitar que se quemen.
11/11/2025