Lechuga Crujiente
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cabeza de lechuga iceberg - enjuagada, seca y rallada
- ⅓ taza de almendras tostadas y rebanadas
- ¼ taza de semillas de sésamo, tostadas
- 4 cebollas verdes picadas
- ¾ taza fideos chow mein
- ½ taza de aceite vegetal
- ¼ de taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
En una ensaladera, combine el tocino, la lechuga, las almendras, las semillas de sésamo, las cebollas verdes y los fideos chow mien; revuelva y refrigere.
En un frasco de vidrio con una tapa que cierre bien, combine el aceite, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Agite bien y enfríe durante 1 hora.
Antes de servir, agite el aderezo y viértalo sobre la ensalada; tirar y servir.
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