Lechuga Asada, Radicchio Y Escarola

Name: Lechuga Asada, Radicchio Y Escarola
Prep time: 15 min
Total time: PT40-45M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cabezas de radicchio, cortadas a la mitad a lo largo; 2 cabezas de escarola belga, cortadas a la mitad a lo largo; 1 cabeza de achicoria (escarola rizada), cortada a la mitad a lo largo; 1 cabeza de lechuga romana, cortada a la mitad a lo largo; 45 ml de aceite de oliva, cantidad dividida; 180 ml de aceitunas griegas sin hueso; 120 ml de alcaparras; 15 ml de orégano seco; 7.5 ml de tomillo molido; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida; 5 ml de molida chile seco (Opcional); 30 ml de queso Romano rallado (Opcional)

Esta receta es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a las ensaladas tradicionales. La combinación de lechuga asada con radicchio y escarola le da un toque único y especial a este plato.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20-25 minutos

Total 40-45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 192 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 16,7 g, grasa 12,9 g, colesterol 2,6 mg, sodio 1108,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 400°F (200°C).

Colocar las cabezas de lechuga en una bandeja para hornear.

Rociar con la mitad del aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y chile seco (si se desea).

Hornear por unos 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y suaves.

Mientras tanto, en un tazón pequeño mezclar las aceitunas, alcaparras, orégano y tomillo con el resto del aceite de oliva.

Una vez lista la lechuga, sacarla del horno y rociar con la mezcla de aceitunas y especias.

Regresar al horno por unos 5 minutos más para que se calienten las aceitunas y alcaparras.

Retirar del horno y espolvorear con el queso Romano rallado (si se desea).

Servir caliente o a temperatura ambiente.

¿Cómo puedo hacer para que la lechuga no se queme?

Es importante no dejarla en el horno por demasiado tiempo y asegurarse de que esté bien sazonada antes de hornear.

¿Puedo usar otra clase de lechuga en lugar de la romana?

Sí, puedes usar cualquier clase de lechuga que prefieras. La romana es solo una sugerencia.

¿Cómo puedo hacer para que las aceitunas y alcaparras no se queden secas?

Es importante asegurarse de que estén bien cubiertas con el aceite de oliva antes de hornear. También puedes agregar un poco más de aceite si sientes que están quedándose secas.