Le Tofu Orange De Kristy

["Envuelva el tofu en una toalla de papel y cúbralo con un plato; reposa hasta que se elimine la humedad, unos 10 minutos.", "Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la coliflor; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.", "Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). (Si usa un horno de convección de encimera, precaliente a 400 grados F (200 grados C)). Coloque una bandeja para hornear adentro para que se caliente.", "Retire la toalla de papel del tofu; descarte. Coloque el tofu en una bandeja para hornear calentada con guantes resistentes al calor.", "Hornee en el horno precalentado, volteándolo una vez, hasta que el tofu esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos por lado en el horno convencional y 2 minutos por lado en el horno de inducción de mostrador.", Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en un wok a fuego medio. Agrega las cebollas y los cebollines; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén ligeramente blandas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo. Encienda el wok a fuego alto; agrega los pimientos verdes", "Combina el agua y el licor de naranja en un bol. Vierta 1 cucharada de mezcla de licor en el wok; revuelve con 2 cucharas de madera hasta que se mezclen. Repita con la mezcla de licor restante; cocine y revuelva hasta que se evapore, de 3 a 5 minutos.", "Espolvoree salsa de soya en el wok. Agregue el tofu hasta que esté cubierto.", "Coloque la coliflor en tazones para servir y cubra con la mezcla de tofu. Adorne con chiles rojos; sazonar con sal."]