Latkes De Patata Cajún
Ingredientes
- 2 tazas de papas peladas y ralladas
- ¼ de cebolla, rallada
- ⅓ de taza de cebolla verde picada
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de harina para todo uso, o según sea necesario
- 1½ cucharaditas Condimento cajún, o al gusto
- 1 taza de aceite de canola, o según sea necesario
Elaboración
Coloque las papas en un paño y escúrralas para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Mezcle las papas, la cebolla, la cebolla verde, los huevos, la harina y el condimento cajún en un tazón hasta que estén bien combinados.
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio hasta que brille (el aceite debe ser aproximadamente 1/3 pulgada de profundidad). Deje caer alrededor de 2 cucharadas de la mezcla de papas por hamburguesa en el aceite caliente y aplaste las papas para que las hamburguesas tengan un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada. Dore las hamburguesas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por debajo, aproximadamente 5 minutos, luego voltee y cocine por el otro lado. Escurra los latkes en toallas de papel y sírvalos calientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐