Las Mejores Pajitas De Queso
Ingredientes
- 7 onzas de harina leudante
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1½ tazas de queso parmesano rallado
- 1 huevo entero
- 1 huevo, separado
- 1 cucharadita mostaza inglesa
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
- 1 cucharada de semillas de amapola (opcional)
Elaboración
["Combine la harina, la mantequilla y la pimienta de cayena en un tazón y frótelos con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. Mezclar con queso parmesano. Agregue el huevo entero, la yema de huevo y la mostaza y mezcle hasta que la masa se una.", "Vuelque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase ligeramente durante 30 segundos. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante 30 minutos.", "Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 2 bandejas para hornear.", "Extienda la masa con un rodillo enharinado sobre una superficie de trabajo enharinada en un rectángulo de 9x12 pulgadas. Corta con un cuchillo afilado o un cortador de pizza en 24 popotes y gira cuidadosamente cada popote dos veces. Coloque las pajitas en las bandejas para hornear preparadas. Bate la clara de huevo con un tenedor hasta que esté espumosa y úntala con las pajitas de queso. Espolvorear con sésamo y semillas de amapola.", "Hornear en un horno precalentado hasta que estén doradas, de 18 a 20 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina normal en lugar de harina leudante? ¿Cuánto tiempo debo cocerlas?
09/11/2025Estas pajitas de queso son deliciosas. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y fondantes por dentro. La pimienta de cayena le da un toque extra.
10/11/2025Hola Saúl, puedes usar harina normal pero la masa no subirá tanto. Te recomiendo cocerlas entre 10 y 12 minutos o hasta que estén doradas.
11/11/2025