Las Mejores Costillas Del Mundo

Remoje 2 tazas de astillas de madera de nogal en agua durante aproximadamente una hora

Prepare la parrilla para cocción indirecta y coloque una bandeja de goteo debajo de la parrilla. Deje caer un puñado de nogal mojado sobre las brasas cuando esté listo para asar.

Cepille la parrilla ligeramente con aceite. Coloque las costillas en la parrilla directamente encima de la bandeja de goteo. Cubrir con cebollas. Cierre la tapa y cocine por 1/2 hora. Después de la primera 1/2 hora, cepille las costillas generosamente con salsa barbacoa cada 15 a 20 minutos durante una hora. Agregue más carbones y/o astillas de nogal según sea necesario. Talla las costillas y sirve.