Versión de la Abuela del Pastel de Queso Clásico

Name: Versión de la Abuela del Pastel de Queso Clásico
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 ml de migas de galleta graham; 50 g de azúcar blanca; 56 g de mantequilla sin sal, derretida; 227 g de queso crema, ablandado; 100 g de azúcar blanca; 3 grandes huevos; 3.75 ml de extracto de vainilla; 1 pinta de crema agria; 100 g de azúcar blanca; 5 ml de extracto de vainilla

Este es un clásico pastel de queso con una ligera variación, perfecto para sorprender a tus invitados o como postre en cualquier ocasión especial.

Preparación 15 minutos

Cocinado 35 minutos

Total 50 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 460 calorías, proteínas 7,5 g, carbohidratos 36,4 g, grasas 32,4 g, colesterol 137,5 mg, sodio 242,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 190 grados C (375°F).

Combina las migas de galleta integral, el azúcar y la mantequilla derretida para la base en un tazón hasta que estén bien mezclados. Presiona esta mezcla en una sartén pequeña para formar la base del pastel.

En otro tazón, bate los paquetes de queso crema ablandado con ½ taza de azúcar blanca, huevos y ¾ cucharadita de extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en la sartén.

Hornea por unos 35 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Mientras se hornea el pastel, prepara la crema agria batida. En un tazón mediano, mezcla los 480 ml de crema agria con 100 g de azúcar blanca y 5 ml de extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Una vez el pastel esté enfriado, sirve cada porción con una cucharada generosa de la crema agria batida.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?

El centro del pastel debería estar ligeramente firme. Si lo pinchas con un palillo, debería salir limpio pero no demasiado líquido.

¿Puedo preparar la crema agria batida con anticipación?

Sí, puedes preparar la crema agria batida con hasta un día de antelación. Almacénala en el refrigerador hasta que estés listo para servirla.

¿Puedo usar queso crema light en lugar del queso crema regular?

Sí, puedes usar queso crema light en lugar del queso crema regular. Ten en cuenta que el pastel puede no ser tan cremoso como con el queso crema regular.