La Mejor Pavlova De Nueva Zelanda
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- 2 cucharadas de agua
- 3 cucharaditas de maicena
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
- ⅛ de cucharadita de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrasa una bandeja para hornear galletas, cúbrela con papel pergamino y rocía un poco de agua sobre el papel.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco agregue el azúcar, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Batir en agua, luego mezclar con maicena, vainilla, vinagre y sal.
Vierta toda la mezcla de merengue en el centro de la sartén. Pavlova se esparcirá mientras se hornea.
Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos. Apague el horno y deje Pavlova en el horno hasta que se enfríe. Voltee boca abajo sobre un plato y cubra con fruta fresca y crema batida.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar edulcorante en lugar de azúcar? ¿Cuánto tiempo necesito para que se dore?
08/11/2025Me encantó esta receta, la pavlova quedó perfecta. La clave fue no abrir el horno mientras se cocinaba.
09/11/2025Hola Jordi, para que la pavlova quede bien es importante mantener el azúcar en la receta. En cuanto al tiempo de cocción, 45 minutos suele ser suficiente en un horno bien precalentado. ¡Espero que te quede deliciosa!
10/11/2025