Name: La Mejor Pavlova De Nueva Zelanda
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 claras de huevo; 1¼ tazas de azúcar blanca; 2 cucharadas de agua; 3 cucharaditas de maicena; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de vinagre blanco destilado; ⅛ de cucharadita de sal

Preparar: 10 min

Cocinar: 45 min

Total: 55 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 - Merengue de 9 pulgadas

Ingredientes

3 claras de huevo

1¼ tazas de azúcar blanca

2 cucharadas de agua

3 cucharaditas de maicena

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de vinagre blanco destilado

⅛ de cucharadita de sal

Información nutricional

Por Ración: 88 calorías, proteína 0.9g, carbohidratos 21.5g, sodio 38.2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrasa una bandeja para hornear galletas, cúbrela con papel pergamino y rocía un poco de agua sobre el papel.

En un tazón grande de vidrio o de metal, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco agregue el azúcar, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Batir en agua, luego mezclar con maicena, vainilla, vinagre y sal.

Vierta toda la mezcla de merengue en el centro de la sartén. Pavlova se esparcirá mientras se hornea.

Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos. Apague el horno y deje Pavlova en el horno hasta que se enfríe. Voltee boca abajo sobre un plato y cubra con fruta fresca y crema batida.

Comentarios de la receta La Mejor Pavlova De Nueva Zelanda

2025-11-10 21:27:51

Mateo 5/5

Hola Jordi, para que la pavlova quede bien es importante mantener el azúcar en la receta. En cuanto al tiempo de cocción, 45 minutos suele ser suficiente en un horno bien precalentado. ¡Espero que te quede deliciosa!

2025-11-09 18:11:27

Iker 5/5

Me encantó esta receta, la pavlova quedó perfecta. La clave fue no abrir el horno mientras se cocinaba.

2025-11-08 17:51:34

Jordi 4/5

¿Puedo usar edulcorante en lugar de azúcar? ¿Cuánto tiempo necesito para que se dore?