En la preparación de pasteles, la corteza es uno de los componentes más importantes para darle sabor y textura al pastel.
A continuación, te presentamos una receta casera y fácil de hacer que no solo le dará a tu pastel un toque único sino también, un regalo para tu paladar con cada mordida.
Prep: 20 mins
Total: 20 mins
Porciones: 16
Rendimiento: 2 cortezas de pastel
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 170 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 11,9 g, grasa 13 g, sodio 145,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["En un tazón grande, combine la harina y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el agua hasta que la mezcla forme una bola. Divida la masa por la mitad y forme bolas. Envuélvalo en plástico y refrigérelo durante 4 horas o toda la noche.", "Extienda la masa sobre un mostrador enharinado. No la trabaje demasiado. Úsela como se indica en la receta del pastel".]
Puedo hacer qué tipo de pastel con esta corteza?
Tanto pastel de limón como pastel de chocolate funcionan bien.
¿Qué ingredientes necesito para hacer la Mejor Corteza De Pastel?
Para hacer la corteza necesitas 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de sal, 1 taza de manteca vegetal y ½ taza de agua.
¿Cómo preparo la masa para la Mejor Corteza De Pastel?
En un tazón grande, combine la harina y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el agua hasta que la mezcla forme una bola.
¿Cómo debo almacenar la corteza para que no se descomponga?
Divida la masa por la mitad y forme bolas. Envuélvalo en plástico y refrigérelo durante 4 horas o toda la noche.
¿Cómo extiendo la corteza para hacer el pastel?
Extienda la masa sobre un mostrador enharinado. No la trabaje demasiado. Úsela como se indica en la receta del pastel.
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