La Mejor Corteza De Pastel
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Porciones::
16
Rendimiento::
2 cortezas de pastel
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de manteca vegetal
- ½ taza de agua
Elaboración
1
["En un tazón grande, combine la harina y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el agua hasta que la mezcla forme una bola. Divida la masa por la mitad y forme bolas. Envuélvalo en plástico y refrigérelo durante 4 horas o toda la noche.", "Extienda la masa sobre un mostrador enharinado. No la trabaje demasiado. Úsela como se indica en la receta del pastel".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de corteza de pastel, es tan fácil de hacer y siempre queda perfecta. La combinación de harina y manteca vegetal resulta en una textura crujiente que es simplemente deliciosa. He probado varias recetas antes, pero esta es la mejor que he encontrado hasta ahora. ¡Lo recomiendo mucho!
31/07/2024Me encanta esta receta de corteza de pastel, es una maravilla cómo con solo cuatro ingredientes sencillos se puede crear algo tan delicado y perfecto. ¡Vaya si la recomiendo!
02/08/2024Esta receta es exactamente como mi abuela me enseñó, una corteza perfecta para cualquier pastel que desees preparar. La textura y el sabor son excelentes. Muy recomendable.
06/08/2024Me encanta esta receta de corteza para pasteles, es muy fácil de seguir y los resultados son impresionantes, definitivamente la recomendare a todos mis amigos.
13/08/2024Me encantó esta receta de corteza de pastel, tan fácil y sencilla, pero con un toque profesional. La manteca vegetal es el secreto para una textura crujiente perfecta. Lo recomiendo a todo el mundo que quiera mejorar su repertorio culinario.
17/08/2024No entiendo si la manteca debe estar fría o a temperatura ambiente. ¿Cuánto tiempo debo cocerla?
11/11/2025No entiendo si la harina debe ser con levadura o no. ¿Cuánto tiempo debo cocerla en el horno?
11/11/2025La corteza del pastel ha salido perfecta, tal y como decías en el blog. La textura es crujiente y la masa se ha manejado bien. ¡Gracias por compartir esta receta!
12/11/2025La corteza del pastel me ha quedado perfecta. La clave fue batir bien los ingredientes secos y húmedos por separado antes de mezclarlos.
12/11/2025Hola Matilde, para que la corteza quede perfecta, es importante que la manteca esté fría. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 20-25 minutos a 180 grados. ¡Espero que te queden riquísimas!
13/11/2025Hola Nora, la harina que debes usar es sin levadura. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de tu molde, pero suele ser entre 25 y 30 minutos a 180 grados. ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025