Name: Kolaches II
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de manteca vegetal; ½ taza de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de sal; 2½ tazas de leche escaldada; 4 yemas de huevo, batidas; ½ cucharadita de extracto de limón; 1½ cucharadas de levadura seca activa; 5 tazas de harina para todo uso; ½ taza de conservas de frutas

Prep: 30 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 1 h 15 min

Total: 2 h 5 min

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docenas

Ingredientes

1 taza de manteca vegetal

½ taza de azúcar blanca

1½ cucharaditas de sal

2½ tazas de leche escaldada

4 yemas de huevo, batidas

½ cucharadita de extracto de limón

1½ cucharadas de levadura seca activa

5 tazas de harina para todo uso

½ taza de conservas de frutas

Información nutricional

Por Ración: 153 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 20,1 g, grasa 6,7 g, colesterol 24,1 mg, sodio 106,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Crema manteca y azúcar juntos. Agregue la sal, la leche caliente, las yemas de huevo batidas y el saborizante. Cuando esté tibio, agregue la levadura a la mezcla. Deje reposar 5 minutos. Agregue la harina, batiendo bien. Amasar en un tazón. La masa estará ligeramente pegajosa. Deje crecer 1 hora.

Corte pequeñas bolas de masa. Haga círculos en sus manos y colóquelos en bandejas para hornear engrasadas con una separación de 2 pulgadas. Deje crecer 15 minutos.

Haga una depresión en el centro de cada rollo. Rellene con frutas en conserva.

Hornee a 450 grados F (230 grados C) hasta que se dore. Mira cuidadosamente. Enfriar en rejillas de alambre.

Comentarios de la receta Kolaches II

2025-11-11 01:55:50

Jon 5/5

Hola Concha, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de crecimiento de la masa, puede variar dependiendo del ambiente. Lo ideal es que la dejes hasta que haya doblado su tamaño, lo que usualmente tarda entre 45 minutos a 1 hora.

2025-11-10 11:16:17

Sira 5/5

Me encantó esta receta de kolaches. La masa quedó perfecta y las conservas de frutas le dieron un toque delicioso. Lo único es que me llevó más tiempo de lo esperado para que la masa creciera.

2025-11-09 10:31:30

Concha 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo necesito para que crezca la masa.