Kolaches De Albaricoque
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 6 onzas de queso crema, ablandada
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de albaricoques secos
- 1½ tazas de agua
- ¾ taza de azúcar blanca
Elaboración
Para hacer el relleno: combine los albaricoques y el agua en una cacerola pesada y cocine tapado a fuego medio durante 10 minutos o hasta que los albaricoques estén suaves. Cocine SIN TAPA de 5 a 10 minutos o hasta que se haya absorbido la mayor parte del agua.
Haga puré los albaricoques, agregue 2 cucharadas de azúcar y deje que el relleno se enfríe. Ponga a un lado.
Para hacer la masa: Crema de mantequilla y queso crema hasta que quede esponjoso; agregue 3/4 taza de azúcar y bata bien. Agregue la harina y mezcle bien. Forme una bola con la masa y enfríe durante 1 hora.
Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada, trabajando solo con la mitad de la masa. Enrolle en un grosor de 1/8 de pulgada y córtelo en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque 1/2 cucharadita de relleno de albaricoque en el centro del cuadrado. Lleve las cuatro esquinas al centro, pellizcando para sellar.
Hornee a 400 grados F durante unos 15 minutos. Opcional: puede rociar con mantequilla a la mitad del período de horneado.
Opcional: rocíe LIGERAMENTE con azúcar en polvo/glaseado de leche si desea kolaches más dulces.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estos deliciosos Kolaches De Albaricoque, perfecto para un postre o merienda con los amigos, son muy fáciles de hacer y su sabor es increíble. La textura crujiente al externo y el relleno tierno y dulce de albaricoques te dejarán sin duda alguna en el paladar.
22/07/2024"Me encantaron estos deliciosos Kolaches De Albaricoque, con su relleno cremoso y su masa suave. La combinación de los sabores dulce y fresco fue absolutamente genial. Es una receta que definitivamente voy a repetir en casa"
27/07/2024Me encantan estas deliciosas kolaches de albaricoque, su textura y sabor me recuerdan a mi abuela que siempre las preparaba en ocasiones especiales. La receta es muy sencilla y fácil de hacer, solo se requiere paciencia para esperar que los albaricoques estén listos para mezclar con la masa y luego dar forma a cada kolache. Su presentación es irresistible y son ideales como postre o merienda. Un verdadero éxito en mi casa después de haberlas probado.
07/08/2024Me encantaron los kolaches de albaricoque que preparé, son un clásico pastel alemán muy fácil de hacer. Los resultados fueron deliciosos y el proceso fue sencillo, solo me costó un poco la forma de pellizar el cuadrado para sellar bien, pero luego quedaron geniales.
07/08/2024He probado esta receta y es increíblemente deliciosa, los kolaches de albaricoque son perfectos para cualquier ocasión. Me encanta que el relleno esté hecha con albaricoques secos y que la masa sea cremosa y suave. Los pasos a seguir están claros y fáciles de seguir. Lo mejor es que puedes personalizarlo añadiendo azúcar en polvo o glaseado de leche para darle un toque extra de dulzura. ¡Es una receta que definitivamente haré repetidamente!
16/08/2024¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debo cocinar los albaricoques secos?
08/11/2025La masa fue muy fácil de trabajar y el relleno de albaricoque estaba delicioso. Me encantó cómo se derritió en la boca.
09/11/2025Hola Vadim, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que puede hacer que la masa sea un poco más pesada. En cuanto a los albaricoques secos, asegúrate de cocinarlos hasta que estén suaves y luego reduce el tiempo de cocción del horno en 2-3 minutos para evitar que se quemen.
10/11/2025