Kipfels
Ingredientes
- 3½ tazas de harina para todo uso
- 3 huevos
- 8 onzas de queso crema
- 1 taza de mantequilla
- 2⅓ tazas de nueces
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅓ de taza de azúcar glas para decorar
Elaboración
Mezcle la harina, los huevos, el queso crema y la mantequilla. Mezcle hasta que esté bien mezclado y refrigere hasta que esté firme.
Para hacer el Relleno: Muele las nueces muy finas o pon las nueces finamente picadas entre pedazos de papel encerado y pásalas con un rodillo para triturarlas. Ponga puré de nueces en una cacerola con leche evaporada, azúcar y vainilla. Hervir hasta que la mezcla se espese. Cocine a fuego lento.
Extienda pequeños trozos de masa en azúcar glas. Ponga una pequeña cantidad de relleno en cada pieza y enrolle; déles forma de media luna. Hornee a 350 grados F (180 grados C) en una galleta engrasada sábanas durante unos 20 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me parece un postre excelente y muy delicioso, he logrado hacer estos Kipfels muchas veces sin ningún problema, la técnica es más que sencilla.
24/07/2024Me encantó esta receta de Kipfels, son unos dulces increíbles que no solo son deliciosos sino también muy fáciles de hacer. Lo único que me pareció difícil fue la preparación de las nueces para el relleno, pero al final valió la pena.
25/07/2024Me encantaron los Kipfels, son como pequeños pasteles con una textura suave y un relleno de nueces que les da un toque auténtico alemán. Fue fácil prepararlos siguiendo la receta y el resultado fue perfecto, ¡son ideales para tomar con un café!
16/08/2024No sé si puedo usar harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso. También me preocupa que el tiempo de cocción sea correcto.
11/11/2025Acabo de hacer los Kipfels y han salido deliciosos. La masa era muy fácil de trabajar y el relleno de nueces estaba riquísimo. Me encantó cómo quedaron doraditos en el horno.
12/11/2025Hola Pía, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que la masa puede quedar un poco más densa y los Kipfels pueden necesitar unos minutos más de cocción. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo empezar a revisarlos desde los 20 minutos para asegurarte de que no se quemen.
13/11/2025