Judías Verdes con Avellanas y Limón
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
10 minutos
Total:
20 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 680 g de judías verdes frescas, lavadas y cortadas
- 30 ml de aceite de oliva
- 1½ cucharaditas de ralladura de limón
- 80 ml de avellanas tostadas picadas
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina las judías de 3 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y coloca en un bol grande.
2
Añade aceite de oliva, ralladura de limón, avellanas, sal y pimienta. Las judías se pueden preparar con 1 día de anticipación, enfriados y tapados. Vuelve a calentar las judías, preferiblemente en un microondas.
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