Name: Tarta de jícama
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 jícama, pelada y desmenuzada; 120 ml de jerez; 120 ml de agua; 150 g de azúcar blanca; 48 g de harina común; 1.25 ml de sal; 3 yemas de huevo; 480 ml de leche; 5 ml de canela molida; 22.5 ml de mantequilla; 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada y enfriada; 15 ml de mantequilla; 8.4 g de azúcar blanca; 1.25 ml de canela molida

La tarta de jícama es una deliciosa opción para aquellos que buscan algo diferente y saludable. Esta receta original de Estados Unidos ha sido adaptada al sistema internacional de medidas y al español de España.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 306 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 44,5 g, grasa 11,8 g, colesterol 91,2 mg, sodio 517,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la jícama rallada, el jerez y el agua en una cazuela. Cocina a fuego medio hasta que la jícama esté suave.

En un bol, mezcla el azúcar, la harina y la sal. Agrega las yemas de huevo y mezcla bien. Añade la leche poco a poco, mezclando constantly.

Agrega la mezcla de jícama al bol con la mezcla de yema de huevo y leche. Mezcla bien y añade la canela molida y la mantequilla derretida.

Vierte la mezcla en una fuente para hornear que haya sido untada con mantequilla. Hornea a 180 grados Celsius durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado.

Saca del horno y espolvorea con azúcar y canela molida. Sirve caliente o frío.