Name: Hummus Rápido De Tomates Secos Y Albahaca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 439 g de garbanzos, escurridos (líquido de reserva) y enjuagados; 120 ml de tomates secos picados (no en aceite); 3 dientes de ajo; 30 ml de hojas de albahaca fresca picada; 60 ml de queso parmesano rallado; 60 ml de aceite de oliva; sal y pimienta al gusto

Este delicioso hummus de tomates secos y albahaca es una opción rápida y saludable para cualquier momento. ¡Anímate a probarlo!

Preparación 15 mins

Total 15 mins

Raciones 20

Ingredientes

439 g de garbanzos, escurridos (líquido de reserva) y enjuagados

120 ml de tomates secos picados (no en aceite)

3 dientes de ajo

30 ml de hojas de albahaca fresca picada

60 ml de queso parmesano rallado

60 ml de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 59 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 5,9 g, grasa 3,3 g, colesterol 0,9 mg, sodio 109,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Muela los garbanzos, los tomates secados al sol, el ajo, la albahaca y el queso parmesano en un procesador de alimentos durante 15 segundos.

Agregue aproximadamente 1/4 del líquido reservado; muele otros 15 segundos. Vierta suficiente líquido adicional reservado, una pequeña cantidad a la vez, y muela; repita hasta que la consistencia sea como la mantequilla de maní con trozos.

Vierta el aceite de oliva; muele durante 15 segundos adicionales. Condimentar con sal y pimienta.

¿Puedo usar tomates secos en aceite?

Sí, pero asegúrate de escurrirlos bien para que el hummus no quede muy líquido.

¿Cómo puedo conservar este hummus?

Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.

¿Qué puedo servir con este hummus?

Quedará delicioso con vegetales frescos, galletas saladas o pan pita.

Comentarios de la receta Hummus Rápido De Tomates Secos Y Albahaca

2025-11-12 01:09:21

Dorotea 5/5

Hola Aimar, puedes usar garbanzos enlatados si los escurres y enjuagas bien para eliminar el exceso de sal. En cuanto a los tomates secados al sol, no necesitan tiempo de cocción adicional ya que se han secado previamente. ¡Espero que esto te ayude!

2025-11-11 13:18:29

Germán 5/5

Esta receta de hummus rápido es una maravilla. Me encantó cómo el sabor de los tomates secados al sol y la albahaca fresca se combinaron para darle un toque único. La textura también era perfecta, como la mantequilla de maní con trozos.

2025-11-10 15:37:03

Aimar 4/5

¿Puedo usar garbanzos enlatados en lugar de secos? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los tomates secados al sol?