Hummus De Pimiento Rojo Asado Dulce Especiado
Prep::
15 mins
Adicional::
1 hr
Total::
1 h 15 min
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
- 1 bote (4 onzas) de pimientos rojos asados
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1½ cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Elaboración
1
En una licuadora eléctrica o procesador de alimentos, haga puré los garbanzos, los pimientos rojos, el jugo de limón, el tahini, el ajo, el comino, la cayena y la sal. Procese, usando pulsos largos, hasta que la mezcla esté bastante suave y ligeramente esponjosa. Asegúrate de raspar la mezcla de los lados del procesador de alimentos o la licuadora entre pulsos. Transfiera a un tazón para servir y refrigere por lo menos 1 hora. (El hummus se puede preparar con hasta 3 días de anticipación y refrigerarse. Regrese a temperatura ambiente antes de servir.)
2
Espolvoree el hummus con el perejil picado antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar garbanzos enlatados o tengo que cocerlos yo mismo. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer los garbanzos en agua?
08/11/2025Me encantó el hummus de pimiento rojo asado dulce especiado que hice ayer. La textura era perfecta y el sabor estaba muy equilibrado, con un toque picante del comino y la cayena. Me gustó mucho cómo quedó el pimiento rojo asado.
09/11/2025Hola Lautaro, puedes usar garbanzos enlatados sin problema. Si prefieres cocerlos tú mismo, necesitarás unas 2 horas y media de cocción en agua. En la receta que propongo, los garbanzos ya vienen enlatados y listos para usar.
10/11/2025