Huevos Tejanos
Ingredientes
- 1 libra de salchicha
- 9 rebanadas de pan blanco, cortadas en cubos
- 9 huevos, batidos
- 1 lata (11 onzas) de crema condensada de sopa de queso cheddar
- 3 tazas de leche
- 1½ cucharaditas de sal
- 8 onzas de queso Cheddar rallado
Elaboración
Unte con mantequilla una cacerola de 3 cuartos y reserve.
Coloque la salchicha en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio alto hasta que se desmorone y se dore uniformemente. Escurra y reserve.
Coloque los cubos de pan en una cacerola preparada.
Bate los huevos, la sopa, la leche y la sal; verter sobre cubos de pan. Agregue la salchicha y espolvoree con queso rallado. Cubra con papel aluminio y refrigere durante la noche.
A la mañana siguiente, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee durante 1 hora.
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