Name: Huevos Revueltos Fraiche
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 huevos; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de pimienta blanca molida (opcional); 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceituna aceite; 2 cucharadas de crema fresca, dividida

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Total: 15 mins

Porciones: 1

Rendimiento: 1 ración

Ingredientes

3 huevos

2 cucharadas de perejil fresco picado

1 cucharadita de pimienta negra molida

½ cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de pimienta blanca molida (opcional)

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceituna aceite

2 cucharadas de crema fresca, dividida

Información nutricional

Por Ración: 651 calorías, proteína 20,7 g, carbohidratos 4,8 g, grasa 62,8 g, colesterol 659,8 mg, sodio 1349,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate los huevos en un tazón con una batidora eléctrica hasta que estén espesos y espumosos, de 1 a 2 minutos. Incorpora el perejil, la pimienta negra, la sal y la pimienta blanca.

Derrite la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio; reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva la mezcla de huevo en mantequilla caliente y aceite hasta que los huevos comiencen a cuajar, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 cucharada de crema fresca; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato y decore con la crema fresca restante.