Huevos Revueltos Fraiche
Prep::
10 mins
Cook::
5 mins
Total::
15 mins
Porciones::
1
Rendimiento::
1 ración
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceituna aceite
- 2 cucharadas de crema fresca, dividida
Elaboración
1
Bate los huevos en un tazón con una batidora eléctrica hasta que estén espesos y espumosos, de 1 a 2 minutos. Incorpora el perejil, la pimienta negra, la sal y la pimienta blanca.
2
Derrite la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio; reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva la mezcla de huevo en mantequilla caliente y aceite hasta que los huevos comiencen a cuajar, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 cucharada de crema fresca; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato y decore con la crema fresca restante.
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