Huevos rellenos de aguacate y tocino
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
5 minutos
Total:
20 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino, sin grasa y cortadas en trozos pequeños
- 1 aguacate, cortado por la mitad y sin hueso
- 6 huevos duros, partidos por la mitad
- 15 ml de mayonesa
- 10 ml de mostaza amarilla preparada
- 1 chorrito de jugo de limón
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
Elaboración
1
Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Escurra sobre toallas de papel.
2
Aplaste el aguacate en un tazón grande con un tenedor. Mezcle el tocino, las yemas de los huevos duros, la mayonesa, la mostaza y el zumo de lima.
3
Agregue con una cuchara la mezcla de aguacate a las claras de huevo. Adorne los huevos con hojuelas de pimiento rojo. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar aguacate en lugar de atún y cuánto tiempo tardarán en cocerse los huevos.
10/11/2025¿Puedo usar yogur griego en lugar de mayonesa? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los huevos duros?
10/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! El aguacate y el tocino combinan muy bien. Los huevos estaban perfectos.
11/11/2025Me encantó esta receta, la hice siguiendo tus pasos y salieron deliciosos. El toque del tocino con el aguacate es genial.
11/11/2025Hola Mikel, puedes probar con yogur griego, pero ten en cuenta que cambiará un poco el sabor. Para cocinar los huevos duros, yo los pongo en agua fría, los llevo a ebullición y luego apago el fuego y los dejo reposar durante 10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025Hola Tamar, sí puedes usar aguacate en lugar de atún sin problema. Para que los huevos estén duros, deben cocerse durante unos 10 minutos en agua hirviendo a partir del momento en que empiecen a hervir.
12/11/2025