Huevos Endiablados Estilo Mexicano
preparación::
15 minutos
Cocinar::
15 minutos
Adicional::
30 minutos
Total::
1 hora
Porciones::
12
Rendimiento ::
12 mitades de huevo rellenas
Ingredientes
- 6 huevos
- ¼ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de chiles verdes picados en lata
- 1 cucharada de aceitunas maduras picadas sin hueso
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida
Elaboración
1
Coloque los huevos en una cacerola en una sola capa y llene con agua para cubrir los huevos por 1 pulgada. Tape la cacerola y hierva el agua a fuego alto. Retire del fuego y deje reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos. Desagüe. Enfriar los huevos bajo el chorro de agua fría. Pelar una vez frío. Partir los huevos por la mitad a lo largo y verter las yemas en un bol. Triture las yemas con un tenedor.
2
Revuelva la mayonesa, los chiles verdes picados, las aceitunas, el chile en polvo y la pimienta de cayena hasta que estén bien combinados; cuchara en las mitades de clara de huevo.
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