Name: Huevos Endiablados Estilo Mexicano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 huevos; ¼ taza de mayonesa; 2 cucharadas de chiles verdes picados en lata; 1 cucharada de aceitunas maduras picadas sin hueso; ½ cucharadita de chile en polvo; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida

preparación: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Adicional: 30 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 12

Rendimiento : 12 mitades de huevo rellenas

Ingredientes

6 huevos

¼ taza de mayonesa

2 cucharadas de chiles verdes picados en lata

1 cucharada de aceitunas maduras picadas sin hueso

½ cucharadita de chile en polvo

⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida

Información nutricional

Por Ración: 70 calorías, proteína 3.2g, carbohidratos 0.5g, grasa 6.2g, colesterol 94.2mg, sodio 124.1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los huevos en una cacerola en una sola capa y llene con agua para cubrir los huevos por 1 pulgada. Tape la cacerola y hierva el agua a fuego alto. Retire del fuego y deje reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos. Desagüe. Enfriar los huevos bajo el chorro de agua fría. Pelar una vez frío. Partir los huevos por la mitad a lo largo y verter las yemas en un bol. Triture las yemas con un tenedor.

Revuelva la mayonesa, los chiles verdes picados, las aceitunas, el chile en polvo y la pimienta de cayena hasta que estén bien combinados; cuchara en las mitades de clara de huevo.