Huevos En La Cama

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 8x10 pulgadas con aceite en aerosol.

2.

Revuelva la mezcla para muffins de maíz, 1 huevo y la leche en un tazón; la masa quedará un poco grumosa. Vierta en la fuente para hornear preparada, creando una capa de 1 pulgada.

3.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pan de maíz haya subido un poco, aproximadamente 10 minutos.

4.

Haga 4 muescas en el pan de maíz con el fondo de un cucharón pequeño ; rellenar con jamón. Casca 1 huevo en cada hendidura. Espolvoree queso Cheddar sobre los huevos.

5.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pan de maíz comience a dorarse, de 10 a 15 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.