Huevos En Escabeche I

Name: Huevos En Escabeche I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de remolacha en escabeche, solo jugo; 1 taza de vinagre blanco; 2½ tazas de agua; ½ taza de vino tinto; 1 diente de ajo picado; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de especias para encurtir; ½ cucharadita de sal; 12 huevos duros, sin cáscara; 1 cebolla, picada

Prep:: 10 mins Adicional:: 1 semana Total:: 1 semana Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 huevos

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Elaboración

Drene las remolachas en escabeche y reserve 1 taza del jugo. Coloque el jugo de remolacha, el vinagre, el agua y el vino en un tazón o frasco grande de vidrio no reactivo.

Agregue el ajo, la hoja de laurel, las especias para encurtir y la sal. Mezclar bien. Agregue los huevos y los aros de cebolla. Cubra bien, refrigere por una semana antes de comer.

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