Huevos Duros Al Vapor
Prep::
5 mins
Cook::
15 mins
Aditional::
20 mins
Total::
40 minutos
Porciones::
12
Rendimiento::
12 huevos
Ingredientes
- 12 huevos, a temperatura ambiente
Elaboración
1
Coloque un inserto de vapor en una olla y llénela con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua justo por debajo del punto de ebullición. Agregue los huevos a la vaporera y cocínelos al vapor durante 15 minutos.
2
Inmediatamente transfiera los huevos a un recipiente con agua helada hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlos. Haga una pequeña grieta en el extremo grande de cada huevo y vuelva a colocar los huevos en el agua helada durante unos 20 minutos. Pelar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar huevos que no estén a temperatura ambiente, ¿es necesario?
10/11/2025Me encantó esta receta de huevos duros al vapor. Quedaron perfectos y la técnica del agua helada funcionó genial para pelarlos sin problemas.
11/11/2025Hola Fedra, no es estrictamente necesario que los huevos estén a temperatura ambiente, pero ayuda a que se cocinen de forma más uniforme. Si usas huevos fríos, puedes sumergirlos en agua caliente durante un minuto antes de cocinarlos al vapor para ayudarles a alcanzar la misma temperatura.
12/11/2025