Huevos de Pascua
Ingredientes
- 227 g de queso crema
- ¼ de libra de margarina blanda
- 10 ml de extracto de vainilla
- 907 g de azúcar glas
- 340 g de mantequilla de maní
- 340 g de coco en hojuelas
- 960 ml de chispas de chocolate semidulce
- 30 ml de manteca vegetal
Elaboración
En un tazón grande, mezcla la nata agria y la margarina blanda hasta que estén bien integrados.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
En otro tazón, mezcla el azúcar glas con la mantequilla de maní hasta que esté suave y sin grumos.
Incorpora la mezcla de nata agria a la mezcla de mantequilla de maní y azúcar glas. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Agrega el coco en hojuelas y las chispas de chocolate semidulce. Mezcla para combinar todos los ingredientes.
Unta un molde para magdalenas con la manteca vegetal derretida. Vierte la mezcla en cada hueco del molde hasta que estén llenos.
Hornea a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de sacarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
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