Huevos de Dinosaurio
Ingredientes
- 60 ml de mostaza de grano grueso
- 60 ml de yogur griego
- 5 ml de ajo en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 huevos batidos
- 480 ml de hojuelas de papa instantáneas trituradas
- 4 -huevos cocidos, pelados
- 425 g de HORMEL® Mary Kitchen® Corned Beef Hash
- 2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír
Elaboración
Mezcle la mostaza integral, el yogur griego, el ajo en polvo y la pimienta de cayena en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.
Coloque 2 huevos batidos en un plato poco profundo; coloque las hojuelas de patata en un plato poco profundo separado.
Divida el picadillo de carne en conserva en 4 porciones. Forme picadillo de carne en conserva alrededor de cada huevo hasta que el huevo esté completamente envuelto.
Enrolle los huevos envueltos en el huevo batido y cúbralos con puré de papas hasta que estén cubiertos.
Caliente el aceite en una freidora o en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue cuidadosamente los huevos cubiertos de patata y fríalos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retire los huevos de dinosaurio del aceite con una espumadera y colóquelos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sirva caliente y disfruta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar yogur natural en lugar de griego? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para freír los huevos?
09/11/2025Me encantó esta receta. Los huevos de dinosaurio quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro. La mezcla de mostaza y yogur le dio un toque diferente al picadillo de carne en conserva.
10/11/2025Hola Elia, puedes usar yogur natural si lo prefieres, pero el griego ayudará a que la mezcla quede más espesa. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no freírlos demasiado para evitar que se sequen por dentro. Yo recomendaría empezar con 2 minutos por lado y ajustar según veas.
11/11/2025