Horneado Italiano De Polenta De Calabaza De Verano

Name: Horneado Italiano De Polenta De Calabaza De Verano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 zanahorias, en rodajas; 1 calabacín grande, en rodajas; 1 calabaza amarilla grande, en rodajas; 1 cebolla roja, picada; 1 pimiento rojo, picado; 1 taza de salsa de espagueti; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de sal de ajo; pimienta negra molida al gusto; 1½ tazas de queso mozzarella rallado; ½ taza de queso parmesano rallado; 1 paquete (18 onzas) de polenta preparada

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 333 calorías, proteína 13,2 g, carbohidratos 29,2 g, grasa 18,6 g, colesterol 28,8 mg, sodio 796,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Saltea las zanahorias, el calabacín, la calabaza, la cebolla y el pimiento en una cacerola grande con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sazone con sal de ajo y pimienta. Saltee las verduras durante aproximadamente 5 minutos y vierta la salsa de espagueti. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Corte la polenta en círculos de 1/2 pulgada y sazone con ajo, sal y pimienta. Caliente suficiente aceite en una sartén mediana para cubrir completamente todo el fondo de la sartén. Freír la polenta sazonada en aceite caliente, unos 3 minutos por lado. Retire del aceite y coloque las rebanadas en capas en una cacerola grande. Vierta la mezcla de verduras sobre la polenta y luego espolvoree con mozzarella y queso parmesano.

Hornee la cacerola durante 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.