Horneado De Boniato, Col Rizada Y Salchicha Con Queso
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 camotes medianos, pelados y cortados en cubos
- 16 onzas de salchichas italianas de cerdo o pollo, cortadas en rodajas pequeñas
- 2 tazas de hojas de col rizada finamente picadas
- ¾ de taza de leche
- ¼ taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ¾ taza de queso Gruyere rallado
- Reynolds Wrap® Aluminio Foil
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con papel de aluminio Reynolds Wrap®. Engrase el papel de aluminio y reserve.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregue las batatas y la salchicha italiana. Revuelva para cubrir. Cocine por unos minutos hasta que comience a dorarse y luego mueva todo alrededor. Repita hasta que las batatas y las salchichas tengan exteriores dorados
En un tazón, combine la mezcla de batatas y salchichas con la col rizada. Transfiera a la fuente para hornear forrada.
Lleve a ebullición 1/2 taza de leche y luego baje el fuego a fuego lento. Batir la harina y el 1/4 de taza de leche restante para formar una pasta espesa. Agregue el caldo, batiendo para mantener la salsa suave. Agregue 1/4 taza de gruyere y revuelva hasta que se derrita.
Vierta la salsa sobre las batatas, la col rizada y la salchicha en la fuente para hornear. Cubra con la 1/2 taza de queso restante y hornee por 10 minutos o hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.
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