Name: Hielo de Arándano
Prep time: 15 min
Total time: PTalmenos8Hdecongelación
Cuisine: Mundial
Ingredients: 340 g de arándanos frescos; 400 g de azúcar blanca; 300 ml de jugo de naranja fresco; 240 ml de jugo de limón fresco

Este delicioso hielo de arándano es la opción perfecta para refrescarte en un día caluroso o como postre ligero y saludable. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás disfrutar de esta exquisitez en poco tiempo.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos (solo se necesita tiempo para congelar)

Total al menos 8 horas de congelación

Raciones 12

Ingredientes

340 g de arándanos frescos

400 g de azúcar blanca

300 ml de jugo de naranja fresco

240 ml de jugo de limón fresco

Información nutricional

Por Ración: 172 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 44,6 g, grasa 0,1 g, sodio 1,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, agrega los arándanos y suficiente agua para cubrir. Hervir hasta que los arándanos comiencen a explotar.

Escurrir y pasar por un pasapurés colocado sobre un bol grande.

Mientras aún está caliente, añadir el azúcar para disolver en las bayas calientes. La cantidad de azúcar puede variar dependiendo de la acidez de las bayas, por lo que si decides agregar más azúcar, recuerda que la mezcla estará más ácida cuando se haya congelado.

Después de disolver el azúcar en las bayas, agrega recién exprimido zumo de naranja y zumo de limón recién exprimido. Vierte en un molde cuadrado de 8 o 23 cm y congele durante la noche. Sacar del frigorífico 5-10 minutos antes de cortar.

¿Puedo usar otros tipos de frutas en lugar de arándanos?

Sí, puedes utilizar otras frutas como fresas, frambuesas o moras para hacer este hielo. Solo asegúrate de que sean lo suficientemente ácidas para equilibrar el sabor del azúcar.

¿Cómo puedo almacenar el hielo una vez que esté congelado?

Una vez que el hielo esté completamente congelado, puedes transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el congelador durante hasta 3 meses. Asegúrate de mantenerlo bien sellado para evitar la formación de cristales de hielo.

¿Puedo agregar alcohol al hielo?

Sí, puedes agregar un poco de licor o vino dulce a la mezcla antes de congelarla. Esto le dará un sabor extra y una textura más suave. Solo asegúrate de no agregar tanto como para que el hielo no se congele adecuadamente.