Hamburguesas Vegetarianas Caseras de Frijoles Negros

1.

Si asa a la parrilla, precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente una hoja de papel de aluminio. Si hornea, precaliente el horno a 190 grados C (191°C (375°F)) y engrase ligeramente una bandeja para hornear

2.

En un tazón mediano, triture los frijoles negros con un tenedor hasta que estén en una consistencia similar a la pasta.

3.

Agregue el pimiento verde, la cebolla, el ajo, el chile en polvo, el comino y la salsa de chile tailandés al tazón de frijoles. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.

4.

Incorpore el huevo y el pan rallado en la mezcla de frijoles. Mezcle hasta que esté bien combinado. Si la mezcla parece demasiado suelta, agregue un poco más de pan rallado.

5.

Con las manos ligeramente humedecidas para evitar que se peguen, forme 4 hamburguesas uniformes con la mezcla de frijoles. Coloque las hamburguesas en una placa y refrigere por al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Esto ayudará a mantener su forma durante la cocción.

6.

Coloque las hamburguesas en la parrilla precalentada o en la bandeja para hornear. Cocine por unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y calientes por dentro.

7.

Sirva las hamburguesas en panes con sus acompañamientos favoritos, como lechuga, tomate y mayonesa.