Hamburguesas Planas A La Parrilla Con Huevos Fritos

1.

Cocine el tocino en la parrilla plana a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos

2.

Mientras tanto, mezcle la carne molida, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta con las manos. Divida en 3 porciones y forme bolas.

3.

Retire el tocino de la parte superior plana y aumente el fuego a medio-alto.

4.

Vierta la harina en un plato y enrolle las hamburguesas en la harina hasta que estén bien cubiertas. Vierta 1 cucharada de aceite en la parrilla caliente.

5.

Coloque 1 de las hamburguesas en la parte superior plana engrasada y presione firmemente hasta que forme una hamburguesa, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor; repita para otras 2 hamburguesas. Cocine hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Use una espátula de metal firme para voltear las empanadas para raspar toda la corteza. Continúe cocinando hasta que se dore y ya no esté rosado, de 4 a 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las hamburguesas debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).

6.

Reduzca el fuego a medio y agregue el aceite restante. Rompe los huevos en la parrilla. Cocine hasta que los bordes exteriores se vuelvan opacos, aproximadamente 1 minuto. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las claras estén completamente cuajadas, aproximadamente 4 minutos.

7.

Arme las hamburguesas en los panes con queso americano, tocino y huevo.