Hamburguesas De Higo Con Queso Azul
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla dulce mediana, en rodajas
- 2 cucharadas de conserva de higo
- 2 libras de carne molida
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 paquete (4 onzas) de queso azul Salemville®
- 4 panes de hamburguesa
- hojas de lechuga
- 1 tomate, en rodajas
Elaboración
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y las cebollas en rodajas. Cocine las cebollas de 25 a 30 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y caramelizadas. Agregue la mermelada de higo y cocine 2-3 minutos adicionales.
En un tazón grande, agregue la carne molida, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la salsa Worcestershire. Mezcle hasta que esté uniformemente combinado.
Divida la carne en 8 porciones iguales. Con las yemas de los dedos, presione las porciones de carne en hamburguesas de 1/4 de pulgada.
En un tazón pequeño, combine el queso azul de Salemville y 1 cucharada de la mezcla de cebolla e higo. Divide la mezcla en 4 porciones iguales. Coloque una porción de la mezcla de queso azul en la mitad de las hamburguesas, guarde el resto para cubrir. Agregue una de las hamburguesas restantes a la parte superior de las hamburguesas con queso azul de Salemville y pellizque para sellar.
Coloque las hamburguesas en una parrilla preparada y cocine durante 7 minutos por cada lado. Retire las empanadas y deje reposar durante 5 minutos. Coloque la lechuga y el tomate en el fondo de cada bollo. Agregue la hamburguesa y cubra con la mermelada de cebolla de higo restante.
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