Halibut con costra de Dijon
Ingredientes
- 60 ml de mayonesa
- 15 ml de mostaza preparada estilo Dijon
- 15 ml de rábano picante preparado
- 15 ml de jugo de limón fresco
- 15 g de pan rallado seco
- 15 ml de queso parmesano rallado
- 113 g de filetes de halibut
- 15 ml de margarina, derretida
- 15 g de pan rallado seco
- 15 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
Precalienta el horno a 204°C (400°F).
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza de Dijon, el rábano picante y el jugo de limón.
Agrega el pan rallado seco y el queso parmesano rallado a la mezcla anterior.
Sazona los filetes de halibut con la mezcla de costra de Dijon.
Derrite la margarina en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los filetes de halibut sazonados a la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
Transfiere los filetes fritos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Coloca los filetes en una bandeja para hornear y hornéalos durante 10 minutos o hasta que estén cocidos.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso halibut con costra de Dijon.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la margarina por mantequilla en este caso, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta receta de halibut con costra de Dijon. La costra quedó crujiente y la carne jugosa. El proceso fue fácil y rápido, tal como indicaba la receta.
09/11/2025Hola Diego, puedes sustituir la margarina por mantequilla sin problema. Solo asegúrate de derretirla bien antes de añadir los filetes para que no se quemen. El tiempo de cocción en el horno seguirá siendo el mismo, unos 10 minutos.
10/11/2025No sé si puedo usar yogur griego en lugar de mayonesa, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el halibut.
11/11/2025Me encantó esta receta. La costra de Dijon quedó perfecta y el halibut estaba jugoso por dentro. Lo recomendaría a cualquiera que quiera probar algo diferente.
12/11/2025Hola Greta, puedes intentar usar yogur griego en lugar de mayonesa, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar un poco. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el halibut esté cocido por completo, lo ideal es que llegue a una temperatura interna de 63°C (145°F).
13/11/2025