Halibut con costra de Dijon

Name: Halibut con costra de Dijon
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de mayonesa; 15 ml de mostaza preparada estilo Dijon; 15 ml de rábano picante preparado; 15 ml de jugo de limón fresco; 15 g de pan rallado seco; 15 ml de queso parmesano rallado; 113 g de filetes de halibut; 15 ml de margarina, derretida; 15 g de pan rallado seco; 15 ml de queso parmesano rallado

Esta receta de halibut con costra de Dijon es fácil de preparar y tiene un delicioso sabor. El halibut se cubre con una mezcla de mayonesa, mostaza de Dijon, rábano picante y jugo de limón, y luego se enharina y se cocina hasta que esté dorado y crujiente. ¡Una opción perfecta para una cena saludable y sabrosa!

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 26,9 g, carbohidratos 11,8 g, grasa 17,1 g, colesterol 49,1 mg, sodio 414,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 204°C (400°F).

En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza de Dijon, el rábano picante y el jugo de limón.

Agrega el pan rallado seco y el queso parmesano rallado a la mezcla anterior.

Sazona los filetes de halibut con la mezcla de costra de Dijon.

Derrite la margarina en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega los filetes de halibut sazonados a la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.

Transfiere los filetes fritos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Coloca los filetes en una bandeja para hornear y hornéalos durante 10 minutos o hasta que estén cocidos.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso halibut con costra de Dijon.

¿Cómo puedo hacer que la costra de Dijon sea más crujiente?

Puedes agregar un poco más de pan rallado a la mezcla y asegurarte de que los filetes estén bien sazonados antes de freírlos. También puedes aumentar ligeramente el tiempo de horneado para lograr una costra más crujiente.

¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar del halibut?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco y firme como el rodaballo o la merluza. Asegúrate de que los filetes estén bien sazonados y cocidos para obtener el mejor resultado.

¿Cómo puedo almacenar los filetes sobrantes?

Puedes guardar los filetes sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. También puedes congelarlos para su uso posterior, pero ten en cuenta que la textura del pescado puede cambiar ligeramente después de ser descongelado.

Mina 5/5

Hola Greta, puedes intentar usar yogur griego en lugar de mayonesa, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar un poco. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el halibut esté cocido por completo, lo ideal es que llegue a una temperatura interna de 63°C (145°F).

Candela 5/5

Me encantó esta receta. La costra de Dijon quedó perfecta y el halibut estaba jugoso por dentro. Lo recomendaría a cualquiera que quiera probar algo diferente.

Greta 4/5

No sé si puedo usar yogur griego en lugar de mayonesa, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el halibut.

Vega 5/5

Hola Diego, puedes sustituir la margarina por mantequilla sin problema. Solo asegúrate de derretirla bien antes de añadir los filetes para que no se quemen. El tiempo de cocción en el horno seguirá siendo el mismo, unos 10 minutos.

Yara 5/5

Me encantó esta receta de halibut con costra de Dijon. La costra quedó crujiente y la carne jugosa. El proceso fue fácil y rápido, tal como indicaba la receta.

Diego 4/5

No sé si puedo sustituir la margarina por mantequilla en este caso, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?