Guiso Vegetariano

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr 15 mins

Total: 1 h 45 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 429 calorías, proteína 20,1 g, carbohidratos 69,9 g, grasa 9,1 g, sodio 537 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue las zanahorias, la cebolla y el apio. Tape y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo, la hoja de laurel, el cilantro, el curry en polvo, el orégano, la canela, la sal y la pimienta; saltee durante 2 minutos.

2.

Agregue el agua, las lentejas y la salsa de tomate y aumente el fuego a alto. Cubra y deje hervir; esto es necesario para ayudar en la digestión.

3.

Agregue lentamente papas, frijoles, tomates enlatados y mantequilla de maní. Tape y hierva durante 3 minutos más. Reduzca el calor al ajuste más bajo. Cubra y cocine hasta que todas las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 1 hora.



Comentarios de la receta Guiso Vegetariano

2025-11-11 03:18:57

Genoveva 5/5

Hola Diego, puedes sustituir las lentejas por garbanzos o alubias, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, necesitarás entre 45 minutos a 1 hora más de cocción si usas garbanzos y alrededor de 20 minutos menos si usas alubias. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-10 10:40:35

Eira 5/5

Me encantó el guiso vegetariano que hice siguiendo tu receta. La mezcla de especias le dio un toque delicioso y las verduras quedaron perfectas. ¡Lo recomendaré a mis amigos!

2025-11-09 06:50:06

Diego 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas por otro tipo de legumbre y cuánto tiempo de cocción necesitaría.

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