Glaseado De Queso Crema Del Chef John
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Raciones::
12
Rendimiento::
2 tazas
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla, ablandada
- 1 paquete (4 onzas) de queso crema, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
- 1¾ tazas de azúcar glas, o más al gusto
Elaboración
1
["Coloque la mantequilla, el queso crema, el extracto de vainilla y el jugo de limón en el tazón de trabajo de una batidora de pie grande equipada con un accesorio para batir; bata la mezcla a velocidad media hasta que quede suave.", "Raspe el accesorio y los lados del tazón; agregue azúcar impalpable a la mezcla de mantequilla. Mezcle a baja velocidad hasta que el azúcar impalpable comience a incorporarse a la mezcla de mantequilla. Aumente la velocidad de la batidora a alta y bata hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso, raspando los lados de vez en cuando, aproximadamente 3 minutos. El glaseado se asentará y se volverá más firme cuando se refrigere".]
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar mantequilla sin sal en lugar de la ablandada. ¿Cuánto tiempo debo batir la mezcla para que quede suave?
08/11/2025Me encantó este glaseado de queso crema, me quedó muy bien. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. Quedó cremoso y dulce, perfecto para mis cupcakes.
09/11/2025Hola Bruno, puedes usar mantequilla sin sal, no hay problema. En cuanto al tiempo de batido, lo ideal es que bates la mezcla hasta que esté suave y cremosa, unos 2-3 minutos a velocidad media-alta. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025