El glaseado de merengue es una delicia que puede ser utilizada para decorar diferentes tipos de postres, como pasteles, galletas o incluso helados.
Es un ingrediente muy versátil y fácil de preparar, lo que hace que sea ideal para aquellos que buscan agregar un toque especial a sus creaciones culinarias sin mucha complicación.
Preparación 10 minutos
Cocinado 7 minutos
Total 17 minutos
Raciones 48
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 25 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 6,3 g, sodio 5,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En la parte superior de una caldera doble, combine todos los ingredientes excepto la vainilla. Batir 1 minuto.
2.
Cocinar sobre agua hirviendo batiendo constantemente durante 7 minutos o hasta que el glaseado forme picos firmes. Retire del fuego y agregue la vainilla. Batir hasta poder untar. NOTA: Puedes agregar colorante con los ingredientes. También puedes usar otro saborizante en lugar de la vainilla.
¿Cómo sé si el glaseado está listo?
Para saber si el glaseado de merengue está listo, debes esperar hasta que forme picos firmes al batir. Si lo pruebas con un termómetro de cocina, debe haber alcanzado una temperatura de 160°F (71°C).
¿Puedo hacer este glaseado con claras de huevo pasteurizadas?
Sí, puedes usar claras de huevo pasteurizadas en lugar de claras frescas para preparar el glaseado de merengue. Asegúrate de que estén bien frías antes de comenzar a batir.
¿Cómo puedo evitar que el glaseado se quede plano?
Para evitar que el glaseado de merengue se quede plano, asegúrate de batir las claras de huevo y el azúcar a velocidad media-alta hasta que estén bien mezclados. También es importante no agregar la vainilla hasta que hayas retirado la caldera del fuego.
Comentarios de la receta Glaseado de Merengue de Siete Minutos
2025-11-13 08:02:34
Xabi 5/5
Hola Joan, para que el merengue quede perfecto, es importante seguir el tiempo de cocción al minuto. En cuanto a tu pregunta sobre el edulcorante, no lo recomiendo porque puede afectar la estructura del merengue y no quedará como debería.
2025-11-12 10:09:19
Eder 5/5
La receta del glaseado de merengue de siete minutos es fácil de seguir y el resultado es espectacular. Me encantó cómo quedó la textura y el sabor, justo como lo recordaba de cuando era pequeño.
2025-11-11 17:17:50
Joan 4/5
¿Puedo usar edulcorante en lugar del azúcar? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para que el merengue esté listo?
2024-08-06 20:21:51
Sofía García 5/5
Me encantó esta receta de merengue de siete minutos, quedó exquisita y fue muy fácil de hacer. La clave es no dejar que se te caiga el glaseado mientras lo estás batido. ¡Una delicia para cualquier ocasión!
2024-08-06 08:26:21
Ximena Vidal 5/5
Me encantó esta receta de glaseado de merengue de siete minutos, muy fácil y divertida. A mi hija le encanta ayudarme en la cocina y este es un proyecto perfecto para ella, aunque debemos tener cuidado ya que el calor de la caldera es alto.
2024-08-04 12:50:29
Leticia Gomez 5/5
Me parece una receta interesante con la idea del merengue en 7 minutos, pero no sé si es fácil de preparar. ¿Alguien tiene experiencia con esta técnica?
2024-08-02 14:24:19
Bruno Sánchez 5/5
Me encanta cómo se describe el proceso para realizar este merengue, es sencillo y fácil de entender, sin embargo me parece un poco inusual que lo llamen glaseado, ya que en la mayoría de las recetas que conozco se le llama merengue.
2024-08-01 07:11:37
Leticia Galindo 5/5
'Me encantó esta receta tan simple pero con un resultado impresionante. El glaseado quedó muy light y fácilmente puedes personalizarlo agregando tu sabor o color favorito. Lo recomiendo mucho para cualquier postre.'
2024-07-24 01:10:06
María Ruiz 5/5
Me encanta esta receta de merengue de siete minutos, el resultado es increíblemente delicioso y fácil de preparar.
Estas alternativas te van a encantar
Crème Brûlée III
Ver Crème Brûlée III
Glaseado de Batido de Mantequilla
Ver Glaseado de Batido de Mantequilla
Glaseado Rápido De Vainilla
Ver Glaseado Rápido De Vainilla
