Porciones: 12
Rendimiento: 2 pastel de capas (relleno y glaseado)
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 108 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 27,1 g, sodio 17 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Revuelva las claras de huevo sin batir, el azúcar y el agua en la parte superior de una caldera doble. Cocine sobre agua hirviendo enérgicamente, batiendo con un batidor giratorio durante 7 minutos o hasta que el glaseado se vea esponjoso y mantenga una forma suave y delicada.
2.
Retire del agua hirviendo, agregue el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que el glaseado tenga picos definidos.
3.
Extiéndelo entre capas de pastel y luego congela los lados y la parte superior.
Comentarios de la receta Glaseado De Espuma De Mar
2025-11-13 18:48:53
Marcos 5/5
Hola Miren, no te preocupes, no tienes que batir las claras de huevo antes de echarlas en la caldera. Solo revuelve todo sin batir y listo. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 03:18:11
Jordi 5/5
Me encantó el glaseado, la textura es perfecta y tiene un sabor delicioso. Me salió muy bien siguiendo los pasos al pie de la letra.
2025-11-11 13:42:11
Miren 4/5
No entiendo si tengo que batir las claras de huevo antes de echarlas en la caldera o no.
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