Glaseado De Espuma De Mar
Porciones::
12
Rendimiento::
2 pastel de capas (relleno y glaseado)
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 1½ tazas de azúcar morena
- ⅓ taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
1
Revuelva las claras de huevo sin batir, el azúcar y el agua en la parte superior de una caldera doble. Cocine sobre agua hirviendo enérgicamente, batiendo con un batidor giratorio durante 7 minutos o hasta que el glaseado se vea esponjoso y mantenga una forma suave y delicada.
2
Retire del agua hirviendo, agregue el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que el glaseado tenga picos definidos.
3
Extiéndelo entre capas de pastel y luego congela los lados y la parte superior.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que batir las claras de huevo antes de echarlas en la caldera o no.
11/11/2025Me encantó el glaseado, la textura es perfecta y tiene un sabor delicioso. Me salió muy bien siguiendo los pasos al pie de la letra.
12/11/2025Hola Miren, no te preocupes, no tienes que batir las claras de huevo antes de echarlas en la caldera. Solo revuelve todo sin batir y listo. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025