Name: Glaseado De Caramelo VI
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar moreno; 2 cucharadas de harina para todo uso; 3 cucharadas de mantequilla; ¼ de taza de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ⅓ de taza de nueces pecanas tostadas y picadas

preparación: 30 minutos

Cocinar: 5 minutos

Adicional: 5 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 24

Rendimiento : 1 glaseado para pastel de 9x13 pulgadas

Ingredientes

1 taza de azúcar moreno

2 cucharadas de harina para todo uso

3 cucharadas de mantequilla

¼ de taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

⅓ de taza de nueces pecanas tostadas y picadas

Información nutricional

Por Ración: 62 calorías, proteína 0,3 g, carbohidratos 9,8 g, grasa 2,6 g, colesterol 4 mg, sodio 13,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola poco profunda de 6 pulgadas, mezcle bien el azúcar moreno y la harina. Agregue la mantequilla y la leche, y cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva. Hervir exactamente 1-1/2 minutos.

Retirar del fuego. Dejar enfriar 5 minutos. Batir con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a espesar. Mezcle la vainilla y continúe batiendo hasta que el glaseado tenga la consistencia de miel espesa, no más de 1 a 2 minutos.

Inmediatamente vierta el glaseado de caramelo sobre el pastel enfriado y extiéndalo rápidamente con el dorso de una cuchara tibia antes de que el glaseado comience a fraguar. Espolvorea rápidamente la parte superior del pastel con nueces tostadas. El glaseado se instalará por completo en unas pocas horas.