Pastel De Chocolate Sin Lácteos Con Glaseado De Chocolate Alemán

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 10 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo integral, la soda y el cacao.

4.

En otro tazón mezcle el azúcar morena, el aceite, 1 taza de agua , jarabe de arce, puré de manzana, vinagre y vainilla.

5.

Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle durante 2 minutos.

6.

Vierta en moldes preparados.

7.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos.

8.

Enfríe y escarche con glaseado de chocolate alemán no lácteo.

9.

Para hacer el glaseado: leche de soya escaldada, jarabe de malta de cebada y jarabe de arroz integral.

10.

Mezcle el sustituto de huevo y 1/4 taza de agua hasta que esté espumoso.

11.

Agregue a la mezcla de leche y almíbar y cocine hasta que espese.

12.

Mezcle el tofu en un procesador de alimentos hasta que quede suave y agréguelo a la mezcla de almíbar espesado con coco, nueces y arrurruz.

13.

Cocine por 2 minutos y retire del fuego.

14.

Frio.